Den Listerien an den Kragen gehen: Masterabsolventin der Hochschule Fulda erhält den renommierten Stockmeyer-Nachwuchspreis für ihre Untersuchung eines mikrobiologischen, kommerziell erhältlichen Reinigungsmittels gegen Listerien-Biofilme. Listerien führen in Fleisch verarbeitenden Betrieben immer wieder zu großen Problemen. Eine Pressemitteilung der Hochschule Fulda Für ihre Masterarbeit über die Bildung von Listerien-Biofilmen in der Fleischindustrie hat Viktoria Werum (28)…

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