Lassen Eis mit Zuckerstreuseln, fettige Burger, Pizza, Hotdogs und Softdrinks tatsächlich unsere grauen Zellen schmelzen? Neue wissenschaftliche Erkenntnisse belegen, dass die Ernährung direkten Einfluss auf unsere seelische Gesundheit und geistige Verfassung hat. Die Arte-Dokumentation „Unser Hirn ist, was es isst“ nimmt dich mit auf eine Reise durch Forschungslabore der Welt. Du wirst staunen, welche Auswirkungen…

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Bereits zum 5. Mal veranstaltete die JuniorScienceCafé AG der Winfriedschule einen Diskussionsabend mit geladenen Experten aus der Wissenschaft und Forschung. Dieses Mal stand das Thema „Mikrobiom und Superfood – du bist, was du isst“ im Zentrum der Diskussion. Ein Text von der Winfriedschule Die JuniorScienceCafé AG ist eine zur Schülerakademie Fulda zugehörige schulübergreifende AG, deren…

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Tegut, Thomas Gutberlet, Geschäftsführer, Zentrale, Fulda

Ernährung kann schon eine komplizierte Angelegenheit sein. Gewohnheiten und Ansprüche ändern sich permanent. move36 hat mit Tegut-Geschäftsführer Thomas Gutberlet über Insekten, Ravioli, CO2-Bilanz und Bio vs. Regionalität gesprochen. Seit gut zehn Jahren führt Thomas Gutberlet die Geschäfte des Lebensmittelhändlers Tegut. Den Posten hatte er im Spätsommer 2009 von seinem Vater Wolfgang übernommen. Der gilt als…

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Blick auf den Campus der Hochschule Fulda in der Leipziger Straße.

Was wir essen und wie unsere Lebensmittel entstehen, wird sich in einigen Jahren ziemlich ändern. Die Hochschule Fulda hat auf einer Konferenz einen Blick in diese Zukunft gewährt. Im Folgenden liest du eine Pressemitteilung der HS. Wie essen wir im Jahr 2030? Auf der 2. Regionalen Innovationskonferenz am vergangenen Mittwoch an der Hochschule Fulda konnten…

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Seit drei Jahren wird in der “Fuldaer Zeitung” regelmäßig gekocht. Redakteurin Anne Baun (38) verrät unter dem Titel „Natürlich koch’ ich“ jeden Freitag auf der Journal-Titelseite eines ihrer Lieblingsrezepte und gibt wertvolle Ernährungstipps und viele Infos zu den Zutaten. Längst ist aus den Rezepten ein erstes Buch entstanden. Jetzt liegt Band zwei vor. Von Anke…

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Die fünften Klassen der Wigbertschule Hünfeld haben Anfang Juni, angeleitet von Studentinnen des Fachbereichs Oecotrophologie der Hochschule Fulda, an je einem Projekttag Interessantes und Neues über ausgewogene Ernährung erfahren und gemeinsam leckere Rezepte zubereitet. Ein Text von Johanna Pfromm Eines der schulischen Bildungsziele ist es, den Schülerinnen und Schülern die Entwicklung einer selbstständigen Verantwortungs- und…

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Was für eine Blamage! Laut dem DKV-Report 2018 leben in Hessen bundesweit die wenigsten Menschen rundum gesund. Dabei schätzen die Hessen ihren Gesundheitszustand häufig ganz anders ein. Schlusslicht Hessen. Und das ausgerechnet beim Thema gesundes Leben. Das geht zumindest aus dem aktuellen DKV-Report hervor. Demnach leben nur 6,8 Prozent der befragten Hessen rundum gesund. Letzter…

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In der aktuellen Ausgabe von move36 haben wir dir bereits verschiedene sehr gesunde Esskulturen vorgestellt. Aber welche Grundregeln gibt es bei einer ausgewogenen Ernährung überhaupt zu beachten? Ein Text von Philipp Stepputtis und Julia Santivañez

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Um eine selbstbestimmte Ernährungsversorgung auch bei eingeschränkter Mobilität und Gesundheit zu ermöglichen, hat die Hochschule Fulda eine Bestell- und Informationsplattform für ältere Menschen entwickelt. Die Gemeinden Gersfeld und Ebersburg sind Modellregionen im Rahmen eines Pilotversuchs. 18 Seniorinnen und Senioren aus Gersfeld und Ebersburg können in den kommenden zwei Wochen über einen digitalen Einkaufs- und Ernährungsassistenten…

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